Elevated CO2 exposure induces core browning in Yali pears by inhibiting the electron transport chain

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标题	Elevated CO2 exposure induces core browning in Yali pears by inhibiting the electron transport chain CO2暴露抑制电子传递链诱导鸭梨核褐变相关领域褐变化学丙二醛多酚氧化酶电子传输链过氧化物酶活性氧食品科学生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132101
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132101 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jian Li; Ting Yao; Yancong Xu; Qiwei Cai; Yan Wang 出版日期：2022-01-01
求助人	txt0127 在 2023-12-19 13:06:50 发布自江西，悬赏 10 积分
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