Characterization and adsorption-release property of fermented porous starch as well as its bioactivity protection for guava leaf polyphenols

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标题	Characterization and adsorption-release property of fermented porous starch as well as its bioactivity protection for guava leaf polyphenols 发酵多孔淀粉的表征、吸附释放特性及其对番石榴叶多酚的生物活性保护相关领域淀粉多酚化学吸附食品科学发酵变性淀粉有机化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102535
DOI	10.1016/j.fbio.2023.102535 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Anping Wu; Zheng Fang; Junwei Qin; Zhenfeng Huang; Zhenqiang Wu 出版日期：2023-06-01
求助人	嘻嘻嘻在 2023-12-16 10:54:56 发布自江西，悬赏 10 积分
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