Novel starch based emulsion gels and emulsion microgel particles: Design, structure and rheology

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标题	Novel starch based emulsion gels and emulsion microgel particles: Design, structure and rheology 新型淀粉基乳液凝胶和乳液微凝胶颗粒的设计、结构和流变性能相关领域乳状液淀粉流变学化学工程琥珀酸酐材料科学变性淀粉皮克林乳液扫描电子显微镜透射电子显微镜化学高分子化学复合材料纳米技术有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2017.09.027
DOI	10.1016/j.carbpol.2017.09.027 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Ophelie Torres; Nidia Mercado Tena; Brent S. Murray; Anwesha Sarkar 出版日期：2017-12-01
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