Physicochemical Properties of Dry‐Heated Peanut Protein Isolate Conjugated with Dextran or Gum Arabic

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标题	Physicochemical Properties of Dry‐Heated Peanut Protein Isolate Conjugated with Dextran or Gum Arabic 干热花生分离蛋白与葡聚糖或阿拉伯树胶结合后的理化性质相关领域阿拉伯树胶右旋糖酐结合溶解度化学共轭体系多糖糖基化色谱法生物化学食品科学有机化学聚合物数学数学分析受体
网址	https://doi.org/10.1007/s11746-013-2331-z
DOI	10.1007/s11746-013-2331-z doi
其它	期刊：Journal of the American Oil Chemists' Society 作者：Chen Li; Bin Zhu; Haoran Xue; Zhiyan Chen; Qiao Ding; et al 出版日期：2013-09-01
求助人	小学猹在 2024-04-07 10:13:52 发布自天津，悬赏 10 积分
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