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 The effects of different types of polysaccharides on the structure and physical properties of W/O/W emulsions under varying pH conditions 不同类型多糖对不同pH条件下W/O/W乳液结构和物性的影响
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Minghao Jiang; Yi Liu; Qiuyu Han; Yue Zhang 出版日期：2024-06-03 |
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