Role of Conformational Flexibility in the Emulsifying Properties of Bovine Serum Albumin

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标题	Role of Conformational Flexibility in the Emulsifying Properties of Bovine Serum Albumin 构象柔性在牛血清白蛋白乳化特性中的作用相关领域化学牛血清白蛋白奶油动态光散射球状蛋白絮凝作用乳状液分子色谱法劈理（地质）大小排阻色谱法生物物理学结晶学有机化学纳米颗粒材料科学纳米技术断裂（地质）复合材料生物酶
网址	https://doi.org/10.1021/jf305471k
DOI	10.1021/jf305471k doi
其它	期刊：Journal of agricultural and food chemistry 作者：Chuan-He Tang; Lan Shen 出版日期：2013-03-18
求助人	简单爱在 2024-04-30 15:36:44 发布自河南，悬赏 10 积分
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