Gelatins as emulsifiers for oil-in-water emulsions: Extraction, chemical composition, molecular structure, and molecular modification

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标题	Gelatins as emulsifiers for oil-in-water emulsions: Extraction, chemical composition, molecular structure, and molecular modification 作为水包油乳化剂的明胶：萃取、化学组成、分子结构和分子修饰相关领域乳状液明胶化学萃取（化学）两亲性化学结构高分子色谱法化学工程有机化学生物化学聚合物共聚物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.10.005
DOI	10.1016/j.tifs.2020.10.005 doi
其它	期刊：作者：Ting Zhang; Jiamin Xu; Yangyi Zhang; Xichang Wang; José M. Lorenzo; et al 出版日期：2020-12-01
求助人	0527 在 2024-04-15 19:26:19 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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