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标题
Improved protective and controlled releasing effect of flaxseed oil microcapsules with glycosylated casein as wall materials
相关领域
结合 酪蛋白 化学 傅里叶变换红外光谱 扫描电子显微镜 Zeta电位 抗氧化剂 色谱法 果胶 控制释放 核化学 材料科学 化学工程 食品科学 有机化学 纳米颗粒 纳米技术 复合材料 数学分析 数学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115687
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2023.115687 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Siqi Yang; Guofang Zhang; Xiaoxi Qi; Wenkui Guo; Caiyun Wang; et al
出版日期：2023-12-23
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兴奋千秋 在 2025-11-11 23:32:28 发布，悬赏 10 积分
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