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标题
Multi-omics study revealed the genetic basis of beer flavor quality in yeast
多组学研究揭示酵母啤酒风味品质的遗传基础
相关领域
风味 酵母 酿酒酵母 生物 发酵 酵母菌 转录组 全基因组关联研究 基因 食品科学 单核苷酸多态性 遗传学 生物技术 基因型 基因表达
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113932
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2022.113932 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Can Li; Shengkui Zhang; Geyu Dong; Meng Bian; Xinli Liu; et al
出版日期：2022-09-07
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向阳花开 在 2025-09-01 10:27:00 发布自天津，悬赏 10 积分
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