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 Development of pH-responsive intelligent and active films based on pectin incorporating Schiff base (Phenylalanine/syringaldehyde) for monitoring and preservation of fruits 果胶结合席夫碱（苯丙氨酸/丁香醛）pH响应智能活性膜的研制
相关领域
果胶
化学
活性包装
席夫碱
傅里叶变换红外光谱
DPPH
食品科学
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丁香醛
核化学
阿布茨
有机化学
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化学工程
高分子化学
香兰素
工程类
食品包装
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期刊：Food Chemistry 作者：Shuo Mao; Linli Zhang; Jingyi Feng; Ping Han; Chengwen Lu; et al 出版日期：2023-09-29 |
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