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 Size-controlled and antioxidant proanthocyanidin nanoparticle-stabilized high internal phase Pickering emulsions for astaxanthin delivery |
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期刊：Food Chemistry 作者：Xiumin Zhang; Dian Yu; Hongshan Shen; Wei Gao; Huihui Wang; et al 出版日期：2026-03-09 |
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(2025-6-4)
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