Dietary fiber extraction from citrus peel pomace: Yield optimization and evaluation of its functionality, rheological behavior, and microstructure properties

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标题	Dietary fiber extraction from citrus peel pomace: Yield optimization and evaluation of its functionality, rheological behavior, and microstructure properties
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16702
DOI	10.1111/1750-3841.16702 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Lily Chen; Yincai Wu; Xinjia Jiang; Diansong Gan; Jingxin Fan; et al 出版日期：2023-07-17
求助人	专注的妍在 2026-10-30 14:37:25 发布自四川，悬赏 10 积分
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