结合转录组学和靶向代谢组分析揭示了冷藏“富士”苹果果肉变褐的机制

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标题	结合转录组学和靶向代谢组分析揭示了冷藏“富士”苹果果肉变褐的机制相关领域褐变生物化学代谢途径信号转导生物苹果酸转录组茉莉酸新陈代谢蔗糖糖酵解冷库肉体基因表达基因食品科学柠檬酸园艺
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S03044...
DOI	10.1016/j.scienta.2023.112195 doi
求助人	小阿鱼在 2026-02-27 11:18:46 发布自河北，悬赏 10 积分
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