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  Cryoprotective effect of collagen hydrolysates from squid skin on frozen shrimp and characterizations of its antifreeze peptides 相关领域
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Shaoqian Cao; Jinxiu Cai; Xiuzi Wang; Kenan Zhou; Liang Liu; et al 出版日期：2023-01-01 |
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