Hydroxyl group-induced enhancement of antioxidant activity of resveratrol over pterostilbene by binding to lactoferrin

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标题	Hydroxyl group-induced enhancement of antioxidant activity of resveratrol over pterostilbene by binding to lactoferrin 羟基诱导白藜芦醇通过与乳铁蛋白结合增强紫檀芪的抗氧化活性相关领域白藜芦醇化学抗氧化剂紫檀阿布茨乳铁蛋白 DPPH 对接（动物）羟基自由基氢键生物化学立体化学有机化学分子医学护理部
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138356
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138356 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mi Yan; Tianshou Zhao; Sitong Feng; Jian Zheng; Mengxue Diao; et al 出版日期：2024-01-02
求助人	wzz 在 2025-12-09 07:21:18 发布自湖北，悬赏 10 积分
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