Antioxidant properties of a new antioxidative peptide from algae protein waste hydrolysate in different oxidation systems

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标题	Antioxidant properties of a new antioxidative peptide from algae protein waste hydrolysate in different oxidation systems 相关领域抗氧化剂化学 DPPH 水解物阿布茨肽激进的生物化学羟基自由基藻类水解食品科学植物生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.biortech.2009.02.014
DOI	10.1016/j.biortech.2009.02.014 doi
其它	期刊：Bioresource Technology 作者：I.-Chuan Sheih; Tung-Kung Wu; Tony J. Fang 出版日期：2009-07-01
求助人	xiaolu 在 2022-12-13 20:00:10 发布自江苏，悬赏 10 积分
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