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标题
[求助补充材料] Investigation of genomic characteristics and carbohydrates’ metabolic activity of Lactococcus lactis subsp. lactis during ripening of a Swiss-type cheese
相关领域
乳酸乳球菌 干酪成熟 食品科学 奶酪制作 生物 成熟 化学 乳球菌 乳酸 开胃菜 乳克鲁维酵母 链球菌科 乳糖
网址
DOI
10.1016/j.fm.2019.103392 doi
求助人
wwwwww 在 2022-08-11 15:04:46 发布自福建,悬赏 10 积分
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