| 标题 |
  Antioxidant properties and inhibition of angiotensin-converting enzyme by highly active peptides from wheat gluten 相关领域
肽
食品科学
水解物
氨基酸
面筋
酶水解
水解
醇溶蛋白
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| 其它 |
期刊：Scientific Reports 作者：Wen-Ying Liu; Jiang-Tao Zhang; Takuya Miyakawa; Guo-Ming Li; Rui-Zeng Gu; Masaru Tanokura 出版日期：2021-03-04 |
| 求助人 |
邬彤
在
2021-07-05 15:12:30 发布，悬赏 10 积分
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