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Effect of ageing process on carcinogen ethyl carbamate (EC), its main precursors and aroma compound variation in Hakka Huangjiu produced in southern China
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期刊:International Journal of Food Science & Technology 作者:Xiaoyan Liu; Min Qian; Hao Dong; Weidong Bai; Wenhong Zhao; et al 出版日期:2019-12-03 |
求助人 |
TianY 在
2022-04-20 19:47:23 发布,悬赏 10 积分
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