The Impact of Different Withering Approaches on the Metabolism of Flavor Compounds in Oolong Tea Leaves

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标题	The Impact of Different Withering Approaches on the Metabolism of Flavor Compounds in Oolong Tea Leaves 相关领域风味化学苯丙素代谢物食品科学鲜味代谢组学初级代谢物类黄酮生物化学生物合成抗氧化剂酶色谱法
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/11/22/3601/pdf?version=166817... AI链接 mdpi.com mdpi.com doaj.org nih.govdoi.org
DOI	10.3390/foods11223601 doi
其它	期刊：Foods 作者：Yahui Wang; Chenxue Li; Jinke Lin; Yun Sun; Shu Wei; et al 出版日期：2022-11-11
求助人	平常的若雁在 2023-02-18 22:57:30 发布自福建，悬赏 10 积分
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