Cold shock precooling improves the firmness of chili pepper during postharvest storage and the molecular mechanisms related to pectin

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标题	Cold shock precooling improves the firmness of chili pepper during postharvest storage and the molecular mechanisms related to pectin 相关领域果胶采后化学胡椒粉冷库食品科学园艺休克（循环）生物医学内科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136052
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136052 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Si Mi; Tong Li; Quanying Shi; Wenxuan Zhu; Xianghong Wang 出版日期：2023-03-01
求助人	penzer 在 2023-04-23 14:48:30 发布自四川，悬赏 10 积分
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