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Fermentation of rose residue by Lactiplantibacillus plantarum B7 and Bacillus subtilis natto promotes polyphenol content and beneficial bioactivity
相关领域
食品科学
化学
发酵
没食子酸
阿布茨
DPPH
残留物(化学)
枯草芽孢杆菌
槲皮素
多酚
抗氧化剂
生物化学
生物
细菌
遗传学
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