Effects of glycation with chitooligosaccharide on digestion and fermentation processes of lactoferrin in vitro

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标题	Effects of glycation with chitooligosaccharide on digestion and fermentation processes of lactoferrin in vitro 相关领域美拉德反应化学乳铁蛋白糖基化发酵消化（炼金术）生物化学食品科学拟杆菌结合抗氧化剂阿布茨双歧杆菌细菌 DPPH 乳酸菌色谱法生物受体数学分析数学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123762
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.123762 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Wenduo Wang; Chun Chen; Chunxia Zhou; Zhongsheng Tang; Donghui Luo; et al 出版日期：2023-04-01
求助人	000 在 2023-03-08 14:08:41 发布自四川，悬赏 10 积分
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