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标题
Glucosinolates in Brassica Vegetables: Characterization and Factors That Influence Distribution, Content, and Intake
相关领域
芸苔属 十字花科 生物 甘蓝 食品科学 油菜 植物
网址
https://doi.org/10.1146/annurev-food-070620-025744
DOI
10.1146/annurev-food-070620-025744 doi
其它 期刊：Annual Review of Food Science and Technology - (new in 2010)
作者：Xianli Wu; Hui Huang; Holly Childs; Yanbei Wu; Liangli Yu; et al
出版日期：2021-03-26
求助人
伽ning 在 2022-11-03 10:12:23 发布自浙江，悬赏 10 积分
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