Can the Maillard reaction affect the characteristic aroma of Sesame aroma baijiu - A research on the methional during the stacking fermentation stage of jiupei

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标题	Can the Maillard reaction affect the characteristic aroma of Sesame aroma baijiu - A research on the methional during the stacking fermentation stage of jiupei
网址	http://dx.doi.org/10.1016/J.FOODCHEM.2023.136521
DOI	10.1016/J.FOODCHEM.2023.136521 doi
求助人	开放小小在 2026-07-16 16:28:14 发布自中国，悬赏 10 积分
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