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 Identification of low-molecular-weight color contributors of black tea infusion by metabolomics analysis based on UV–visible spectroscopy and mass spectrometry 基于紫外——可见光谱和质谱的代谢组学分析鉴定红茶浸液中的低分子量显色物质
相关领域
代谢组学
化学
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物理
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期刊：Food Chemistry 作者：Yuqing Cui; Guoping Lai; Mingchun Wen; Zisheng Han; Liang Zhang 出版日期：2022-08-01 |
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