| 标题 |
 Improving microbiological and physicochemical properties of fresh-cut apples using carvacrol emulsions 香芹酚乳液改善鲜切苹果的微生物和理化性质
相关领域
香芹酚
食品科学
化学
食物腐败
乳状液
褐变
果胶
细菌生长
细菌
生物
精油
生物化学
遗传学
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.fbio.2023.102450
doi
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| 其它 |
期刊：Food Bioscience 作者：Qi Guo; Yudie Qing; Liyue Qiang; Gengan Du; Kehan Shi; et al 出版日期：2023-04-01 |
| 求助人 | |
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