| 标题 |
  Metabolic dynamics of fermented milk beverages co-fermented with Bifidobacterium animalis subsp. lactis Probio-M8 and Lacticaseibacillus paracasei PC-01 during storage 与动物双歧杆菌亚种共发酵的发酵乳饮料的代谢动力学。乳杆菌Probio-M8和副干酪乳杆菌PC-01在贮藏过程中的应用
相关领域
动物双歧杆菌
食品科学
发酵
化学
双乙酰
代谢物
代谢组学
生物
生物化学
双歧杆菌
乳酸菌
色谱法
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.lwt.2023.115196
doi
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| 其它 |
期刊：LWT 作者：Huilin Yu; Wu Ting; Shuai Guo; Lai‐Yu Kwok; Heping Zhang; et al 出版日期：2023-08-01 |
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