| 标题 |
 Development of protein-polyphenol particles to stabilize high internal phase Pickering emulsions by polyphenols' structure 利用多酚结构稳定高内相Pickering乳液的蛋白质——多酚颗粒的研制
相关领域
多酚
单宁酸
化学
牛血清白蛋白
皮克林乳液
离心
胶体
色谱法
共价键
有机化学
乳状液
抗氧化剂
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yang Chen; Mengying Yao; Peng Su; Yajing Fang; Liting Wan; et al 出版日期：2023-07-05 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cdercder
bc
归尘
冰魂
昏睡的蟠桃
顺心香菇
Auston_zhong
1111
我是站长才怪
斯寜
默默地读文献
back you up
糟糕的铁锤
nvatk16
月下独酌42
sutharsons
heavenhorse
落后导师
pluto
余味
皖公网安备34019202002308
