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标题
Effect of gallic acid on peanut protein sensitization after high moisture extrusion
没食子酸对花生蛋白高水分挤压致敏的影响
相关领域
没食子酸 挤压 水分 敏化 食品科学 化学 材料科学 生物 生物化学 复合材料 有机化学 免疫学 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.26599/fshw.2024.9250196
DOI
10.26599/fshw.2024.9250196 doi
其它 期刊：Deleted Journal
作者：Zhigang Xiao; Jiafeng Shi; Yanran Li; Keyang Sun; Xiaoshuai Yu; et al
出版日期：2025-03-01
求助人
健忘道天 在 2025-05-02 10:07:41 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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