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 Astaxanthin encapsulation in microgel-stabilized emulsions and alginate-based microparticles: analysis of in vitro digestion and bioaccessibility 虾青素在微凝胶稳定乳液和藻酸盐基微粒中的包封：体外消化和生物可及性分析
相关领域
乳状液
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酶
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ignacio Niizawa; Brenda Y. Espinaco; Guillermo A. Sihufe; Susana E. Zorrilla 出版日期：2025-04-23 |
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