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 Improving the quality of steamed rice bread using micro-cellulose as fillers: Effect of particle size 微纤维素作为填料改善馒头品质：粒径的影响
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Lin Chen; Qiang Fu; Weiping Jin; Wangyang Shen; Jinling Li 出版日期：2025-04-01 |
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