Insight into the growth and metabolic characteristics of indigenous commercial S. cerevisiae NX11424 at high and low levels of yeast assimilable nitrogen based on metabolomic approach

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标题	Insight into the growth and metabolic characteristics of indigenous commercial S. cerevisiae NX11424 at high and low levels of yeast assimilable nitrogen based on metabolomic approach 基于代谢组学方法研究本地商业酿酒酵母NX 11424在高和低酵母可同化氮水平下的生长和代谢特性相关领域酵母代谢物发酵游离氨基氮新陈代谢食品科学代谢途径化学生物生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2024.104593
DOI	10.1016/j.fm.2024.104593 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Yao Lu; Yi Qin; Yue Sun; Cecillia M. Joseph; Linda F. Bisson; et al 出版日期：2024-07-01
求助人	西西在 2025-05-23 20:26:34 发布自天津，悬赏 10 积分
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