Viability of bacterial spores surviving heat-treatment is lost by further incubation at temperature and pH not suitable for growth

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标题	Viability of bacterial spores surviving heat-treatment is lost by further incubation at temperature and pH not suitable for growth
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2020.103690
DOI	10.1016/j.fm.2020.103690 doi
其它	期刊：Food Microbiol 作者：André S, Charton A, Pons A, Vannier C, Couvert O 出版日期：2020-11-26
求助人	单纯书蝶在 2026-10-14 10:31:49 发布自青海，悬赏 10 积分
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