A corn protein-based copper nanozyme with laccase-mimicking activity for bisphenol A detection and plastic food packaging degradation

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标题	A corn protein-based copper nanozyme with laccase-mimicking activity for bisphenol A detection and plastic food packaging degradation 相关领域化学食品包装双酚A 降级（电信）食品科学铜塑料包装食品接触材料食品污染物环境化学食品安全双酚S 双酚食品保存食品制浆造纸工业食品加工食品工业食品储藏室美拉德反应
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149503 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149503 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ziwei Ren; Xiaoya Li; Meishan Zhou; Congxi Jin; Yiwen Wang; et al 出版日期：2026-05-05
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