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Effect of protein extraction and fractionation of chia seeds grown in different locations: Nutritional, antinutritional and protein quality assessment
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网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103238
AI链接 els-cdn.com ac.uk handle.netdoi.org
DOI
10.1016/j.fbio.2023.103238 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Yan Wang; Oscar Abel Sánchez‐Velázquez; Cristina Martı́nez-Villaluenga; Francisco M. Goycoolea; Alan Javier Hernández‐Álvarez
出版日期：2023-10-10
求助人
刘骁萱 在 2026-05-29 10:09:24 发布自吉林，悬赏 10 积分
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