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 Chitosan-based nanocapsules by emulsification containing PUFA concentrates from tuna oil 含有金枪鱼油PUFA浓缩物的壳聚糖基纳米胶囊的乳化研究
相关领域
纳米囊
壳聚糖
金枪鱼
化学
多不饱和脂肪酸
鱼油
制浆造纸工业
食品科学
渔业
材料科学
纳米技术
有机化学
脂肪酸
鱼
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期刊：Food Science and Technology International 作者：Jênifer Inês Engelmann; Bruna Silva de Farias; Andrei Vallerão Igansi; Patrick Peres Silva; Tito Roberto Sant’Anna Cadaval; et al 出版日期：2023-01-26 |
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