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 Sour bamboo shoots in Guangxi: A study on microbial diversity and differentiation of flavor characteristics in different fermentation methods 相关领域
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期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science 作者：Sheng Xu; Yun Yang; Zhen‐Guo Xu; Qian Cao; Guanfeng Xie; et al 出版日期：2025-09-01 |
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