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 Oat protein nanofibril-iron hybrids as a stable, high-absorption iron delivery platform for human nutrition 燕麦蛋白纳米原纤维-铁杂化物作为人类营养的稳定、高吸收铁递送平台
相关领域
高蛋白
吸收（声学）
混合的
化学
纳米技术
材料科学
生物
食品科学
植物
复合材料
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期刊：bioRxiv (Cold Spring Harbor Laboratory) 作者：Jiangtao Zhou; Sueppong Gowachirapant; Christophe Zeder; Alexander Wieczorek; Ines Kutzli; et al 出版日期：2025-01-27 |
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