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 Effect of cooking and germination on bioactive compounds in pulses and their health benefits 烹饪和发芽对豆类生物活性化合物的影响及其健康益处
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期刊：Journal of Functional Foods 作者：Leticia X. López‐Martínez; Nayely Leyva‐López; Erick P. Gutiérrez‐Grijalva; J. Basilio Heredia 出版日期：2017-03-09 |
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