Identification and molecular mechanism of novel antioxidant peptides from okara fermentation broth with Bacillus amyloliquefaciens YP2: In silico and in vitro analysis

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标题	Identification and molecular mechanism of novel antioxidant peptides from okara fermentation broth with Bacillus amyloliquefaciens YP2: In silico and in vitro analysis
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149428
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149428 doi
求助人	qingyun 在 2026-10-14 14:19:59 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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