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标题
Polysaccharide–protein interactions in dairy matrices, control and design of structures
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2011.05.014
DOI
10.1016/j.foodhyd.2011.05.014 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Milena Corredig; Negin Sharafbafi; Eleana Kristo
出版日期：2011-12-01
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STP顶峰相见 在 2026-10-13 22:28:32 发布自北京，悬赏 10 积分
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  • 3小时前

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  • 3小时前

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