Casein-derived sleep-enhancing peptides prepared via protease-microbial synergy: hydrolysis characteristics, physicochemical properties, structure-activity relationships, and potential molecular mechanisms

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标题	Casein-derived sleep-enhancing peptides prepared via protease-microbial synergy: hydrolysis characteristics, physicochemical properties, structure-activity relationships, and potential molecular mechanisms
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869462...
DOI	10.1016/j.idairyj.2026.106864 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Yi-Bo Liu; Zi-Fu Zhao; Jing-Wen Wang; Yi-Ming He; Lu Zhang; et al 出版日期：2026-10-01
求助人	Wtian 在 2026-10-31 19:49:31 发布自中国，悬赏 10 积分
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