标题 |
Thermal and enzymatic treatments for the release of free ferulic acid from maize bran
热酶处理对玉米麸皮释放游离阿魏酸的影响
相关领域
阿魏酸
化学
麸皮
色谱法
食品科学
生物化学
有机化学
原材料
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DOI | |
其它 |
期刊:Carbohydrate Polymers 作者:Luc Saulnier; Cécile Marot; M. Elgorriaga; Estelle Bonnin; Jean‐François Thibault 出版日期:2001-07-01 |
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