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Overview of alginate extraction processes: Impact on alginate molecular structure and techno-functional properties
海藻酸盐提取工艺综述:对海藻酸盐分子结构和技术功能特性的影响
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期刊:Trends in food science & technology 作者:Hylenne Bojorges; Amparo López‐Rubio; Antonio Martínez‐Abad; María José Fabra 出版日期:2023-10-01 |
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