Internal quality of coated eggs with soy protein isolate and montmorillonite: Effects of storage conditions - 科研通

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标题	Internal quality of coated eggs with soy protein isolate and montmorillonite: Effects of storage conditions 贮藏条件对大豆分离蛋白蒙脱石包衣鸡蛋内在品质的影响相关领域蒙脱石豪氏单位扫描电子显微镜蛋壳大豆蛋白蛋黄材料科学接触角化学复合材料食品科学生物生态学饲料转化率内分泌学体重
网址	https://doi.org/10.1080/10942912.2016.1224896
DOI	10.1080/10942912.2016.1224896 doi
其它	期刊：International Journal of Food Properties 作者：Lina Xu; Huajiang Zhang; Xuepeng Lv; Yujie Chi; Yusong Wu; et al 出版日期：2016-12-28
求助人	木木在 2024-03-18 11:18:24 发布自海南，悬赏 30 积分
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