Investigation of ovotransferrin conformation and its complexation with sugar beet pectin

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标题	Investigation of ovotransferrin conformation and its complexation with sugar beet pectin 卵转铁蛋白构象及其与甜菜果胶络合的研究相关领域化学卵转铁蛋白水溶液结晶学蛋清物理化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.08.036
DOI	10.1016/j.foodhyd.2018.08.036 doi
其它	期刊：Food hydrocolloids 作者：Zihao Wei; Pei Zhu; Qingrong Huang 出版日期：2019-02-01
求助人	头大啊喂在 2024-04-17 21:13:24 发布自四川，悬赏 10 积分
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