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 Effects of hot-air microwave rolling blanching pretreatment on the drying of turmeric (Curcuma longa L.): Physiochemical properties and microstructure evaluation 热风微波滚烫预处理对姜黄干燥的影响：理化性质和微观结构评价
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期刊：Food Chemistry 作者：Nan-nan An; Weiqiao Lv; Dong Li; Lijun Wang; Yong Wang 出版日期：2022-08-11 |
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