In vitro antioxidative and binding properties of phenolics in traditional, citrus and exotic fruits

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标题	In vitro antioxidative and binding properties of phenolics in traditional, citrus and exotic fruits 传统、柑橘和外来水果中酚类物质的体外抗氧化和结合特性相关领域多酚化学槲皮素抗氧化剂食品科学吹覆盆子生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.04.021
DOI	10.1016/j.foodres.2015.04.021 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yong-Seo Park; Milena Cvikrová; Olga Martincová; Kyung‐Sik Ham; Seong‐Gook Kang; et al 出版日期：2015-08-01
求助人	风槿在 2024-01-29 17:15:21 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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