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Anti-initial adhesion activity and mechanism of mulberry (Morus alba L.) leaf polyphenols against Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes to fresh-cut lettuce
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单核细胞增生李斯特菌 大肠杆菌 微生物学 生物 多酚 粘附 抗菌剂 食品科学 细菌 李斯特菌 鞭毛 抗氧化剂 化学 生物化学 基因 有机化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1007/s11694-023-01966-w
DOI
10.1007/s11694-023-01966-w doi
其它 期刊：Journal of Food Measurement & Characterization
作者：Hongchen Zhang; Lin Yu; Yulong Tan; Hui Shi
出版日期：2023-06-07
求助人
wzz 在 2025-11-28 16:22:34 发布自湖北，悬赏 10 积分
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